Местные овощи и грибы всё увереннее занимают место на прилавках белорусских магазинов.
Согласно новому плану обеспечения страны съестными припасами, к концу две тысячи двадцать шестого года доля свежей продукции, выращенной внутри республики, в продажах поштучно должна превысить три четверти. Уже сейчас огурцы и помидоры с белорусских полей и из парников лежат на полках в любое время года. Причём рядом с зарубежными образцами вполне успешно соседствуют свои, доморощенные. Количество проданных свежих овощей и грибов за последнее время подскочило больше чем на десятую часть.
Покупатели всё охотнее берут товары от местных хозяйств. Парниковые объединения наращивают свои силы, а предприятия, занятые разведением грибов, увеличивают сбор урожая. Это позволяет вытеснять поставки из-за рубежа, не теряя в качестве и разнообразии. И зимой, и летом на прилавках можно найти как привычные, давно известные сорта, так и новые смешанные виды, которые отлично приспособились к здешним погодным условиям.
Самым своим, белорусским товаром в магазинах остаются куриные яйца. Их доля, произведённая внутри страны, достигает ста сотых долей. Ни одного заморского яйца на прилавок не попадает. В пятёрку первых по степени самообеспеченности также входят сливочное масло, сахар вместе с сахарозаменителями, мясо и горючее для двигателей. Эти разновидности товаров почти целиком закрываются за счёт внутреннего выпуска.
Возросшая продажа свежих овощей и грибов вовсе не случайна. За последние несколько лет земледельцы обновили хранилища и наладили перевозку. Теперь собранный урожай можно дольше сберегать, не ухудшая его наружного вида. Кроме того, расширились площади под укрытой землёй. Современные парники дают плоды даже в те месяцы, когда раньше приходилось надеяться только на чужие поставки.
Руководство страны поставило цель довести долю местных овощей и грибов до семидесяти пяти сотых долей к концу две тысячи двадцать шестого года. Иными словами, через полтора года на каждые четыре упаковки свежей продукции с пометкой белорусского изготовления будет приходиться лишь одна зарубежная. Покупатели уже сегодня замечают, что на полках становится больше помидоров и огурцов от здешних производителей. Цены на них зачастую ниже, чем на подобные товары из-за границы, а время доставки до магазинов заметно короче.
Не менее важно и то, что рост самообеспеченности овощами и грибами уменьшает зависимость от чужих торжищ. Внезапные перебои с ввозом или скачки в соотношении чужих денег перестают быть опасными для набора продуктов. Сети магазинов охотно заключают долгие договоры с местными парниками и грибными хозяйствами. Для земледельцев это твёрдое обещание сбыта и возможность заранее рассчитывать засеваемые площади на много лет вперёд.
Одновременно развивается и выпуск добавочных товаров. Например, земля для посадки и подкормки для парников тоже всё чаще изготавливаются внутри страны. Снижаются расходы на перевозку и на прохождение границы. В итоге выигрывает последний покупатель, который получает свежий продукт без лишней добавки к цене за дальнюю дорогу.
Пока остаётся открытым вопрос, смогут ли местные хозяйства полностью заменить ввоз по редким, диковинным овощам, например по сладкому перцу или баклажанам. На сегодня доля таких культур невелика. Однако направление движения ясно: белорусское сельское хозяйство уверенно наращивает своё присутствие на собственных прилавках. Куриное яйцо уже доказало, что стопроцентная самообеспеченность вполне достижима. Теперь черёд за огурцами, помидорами и грибами.
